Wiosennie!!!! :)

No nareszcie wiosna do nas zawitała! Pogoda jest cudowna, od razu poprawia się nastrój :) Cudownie jest móc wyjść na ukochany(!) rower, czy na podwórko, i przy takiej pogodzie nawet porządki wiosenne są niestraszne ;) W moim ogródku powoli kwiaty zapuszczają swoje płatki do słoneczka:

 Moja kota od nadmiaru słońca zrobiła się trochę zdezorientowana i leniwie przechadza się po podwórku :)

A w wiosennym nastroju, aby wszystko było lekkie i przyjemne, nie mogło się  obyć od również lekkiego obiadku. Postanowiłam dziś przygotować kotlety - oczywiście w moim przypadku bezmięsne - a mianowicie były to kotleciki z cukinii i kaszy kuskus, z dodatkiem niewielkiej ilości mozarelli, w panierce z otrębów (przepis stąd: http://pomidoribazylia.pl/bez-kategorii/burgery-z-cukinii-z-kuskusem/). Nie smażyłam ich absolutnie na oleju, a jedynie zapiekałam z piekarniku. Kotleciki lekkie, zdrowe, sycące i przede wszystkim bardzo smaczne! :) Do tego mieszanka sałat na ostro i super obiad jak znalazł.